凪のお暇の主人公、凪の趣味は節約です。
凪の節約レシピは、彼女を想い続けている元恋人の慎二も美味しいとドラマ内で絶賛しているので、そのお味が気になるところです。
毎週ドラマに登場する節約レシピが『凪めし』です。
この『凪めし』のレシピが、放送一週間後に公式サイトで更新されるそうで、楽しみです。
今回は第一弾として、豆苗の豚肉巻きを紹介したいと思います。
Contents
凪のお暇第一話のご飯『凪めし』。節約レシピ豆苗の豚肉巻き紹介
放送で登場した凪めしを、レシピを元に作ってみました。
主人公の凪は「豆苗」という野菜を使っていました。
豆苗と書いて、「とうみょう」と読みます。
豆苗は、えんどう豆から生えてくる、生えたての葉と茎を食べます。
緑黄色野菜で、南西アジアで栽培されていたものが、中国を経て、１９７０年頃に日本へ入ってきました。
水耕栽培で生産されるので、安定した生産量があり、リーズナブルで栄養価の高い野菜として、ここ数年注目されてきているそうです。
近所のスーパーへ行き、探してみると、もやしコーナーの近くに陳列されていました。
お値段は、一袋１００円位でした。お手頃な価格も魅力的です。
また、バランス良く色々な栄養素が含まれています。
緑色葉物野菜と豆の両方の栄養を持つ野菜だからこその栄養価ですね。
美容効果もあるようで、抗酸化ビタミンが多く含まれている豆苗はアンチエイジング効果がある野菜です。
また、うるおいを保つのに効果的なβカロテンが豊富であったり、コラーゲン生成に欠かせないビタミンＣが含まれていて、ハリやツヤを保ちシミそばかすを防ぐことができます。
他にも、ビタミンＥや不溶性食物繊維が多く含まれ、血行促進や排便を促し、冷え解消などの効果もあります。
食べた後に、水に根を浸しておくと、もう一度芽が生えてきて、食することができるそうです。
一度買って、食べて、育てて、何度も美味しい豆苗です。
凪のお暇の第一話ご飯『凪めし』節約レシピ！豆苗の豚肉巻きを作る
第一話で登場の豆苗の豚肉巻き。
実際に作ってみると簡単に出てきておいしい！
是非作ってみてはいかがですか？
【豆苗の豚肉巻き】 材料（６本分）
◑豆苗 ３分の２株
◑豚バラ肉薄切り ３枚
◑塩、こしょう 少々
◑油 小さじ１
◑みりん 小さじ２
◑しょうゆ 小さじ２
【豆苗の豚肉巻き】 作り方
包丁で簡単に切れます。
衛生的な水耕栽培なので、泥などの汚れもなくて、簡単に洗えます。
水道節約にもなり、環境にもお財布にも優しいですね。
豆苗は案外巻きやすく、すぐに肉でくるくると巻くことが出来ました。
みりんとしょうゆを入れてからめて、出来上がりです。
今回はしゃぶしゃぶ肉を使ったので、肉への火の通りも早くて、すぐに焼き上げることができました。
バラ肉は焼いている時に油が出てくるので、最初にフライパンに入れる油は少なめでもよさそうです。
【豆苗の豚肉巻き】 食べてみた感想
ジューシーなお肉が、豆苗によく合っていて、お肉好きな人にはたまらない一品です。
豆苗に巻くことによって、ボリュームも出て、食べ応えがありました。
甘辛な味付けも食欲をそそり、ご飯が進みました。
あっという間に間食してしまったので、次はもっと多めに作ろうと思いました。
簡単にできて美味しい料理！
是非また作ってみたいと思った、おすすめ節約レシピです。
ご参考になれば幸いです！！
