凪のお暇のご飯『凪めし』節約レシピ!豆苗とにんじんの黒こしょう炒めが絶品!

TBSテレビ

主人公の凪の趣味は、節約です。

凪の節約レシピは、彼女を想い続けている元恋人役の高橋一生さんも美味しいとドラマ内で絶賛していたので、気になるところです。

高橋さんがこれから紹介するレシピをつまみ食いしていて、食べてみたくなりました。

毎週ドラマに登場する節約レシピが『凪めし』です。

この『凪めし』のレシピが、放送一週間後に公式サイトで更新されるそうで、楽しみです。

凪のお暇の「凪めし」節約レシピのご紹介!「豆苗とにんじんの黒こしょう炒め」

7月18日の放送で登場した「凪めし」をレシピを元に作ってみました。

使用した「豆苗」については記事の最後に詳細を載せておきます。

驚きのメリットがたくさんあるので是非最後まで読んでいってください!

【豆苗とにんじんの黒こしょう炒め】

 

材料(1~2人分)
◑豆苗 1/3株
◑にんじん 1/2本
◑ごま油 小さじ2
◑塩・粗びき黒こしょう 少々

 

作り方

1.豆苗は、根の部分を除き、洗って半分の長さに切ります。

にんじんは、5cm長さの細切りにします。

凪のお暇凪めし節約レシピ豆苗とにんじんの黒こしょう炒め材料

豆苗は水耕栽培で衛生的なので、洗うのに手間がかからないのがいいですね。

 

2.フライパンを温めて、ごま油を入れて、にんじんを炒めます。

しんなりしてきたら、豆苗を加えて炒めます。

塩こしょうで調味したら、出来上がりです。

凪のお暇凪めし節約レシピ豆苗とにんじんの黒こしょう炒め炒め方

にんじんを炒めた後に、豆苗はさっと炒めるだけですぐに火が通ります。

夏の暑い日でも手軽に作ることができました。

凪のお暇凪めし節約レシピ豆苗とにんじんの黒こしょう炒め完成

凪のお暇の節約レシピ「豆苗とにんじんの黒こしょう炒め」を食べた感想!

塩こしょうのシンプルな味付けに、正直作る前は美味しさにはあまり期待をしていませんでした。

しかし、思っていた以上に美味しかったので、ビックリしました。

にんじんの甘みが引き出され、豆苗はシャキシャキとした歯ごたえで、塩こしょうが素材のよさを引き出していました。

にんじんの甘みがあるので、塩こしょうの加減調節をして、子どももおいしく食べてくれました。

ささっと簡単にできるので、料理の一品加えるのにおススメです!!

彩りも良かったので、お弁当の一品にも使えそうです。

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凪のお暇の節約レシピ「豆苗とにんじんの黒こしょう炒め」に使う豆苗とは?

「豆苗」はえんどう豆から生えてくる、生えたての葉と茎を食べます。

緑黄色野菜で50年前くらいに中国から日本へ入ってきました。

水耕栽培で生産され生産量は安定しており、コスパの良い栄養価の高い野菜です。

凪のお暇凪めし節約レシピ豆苗

スーパーでは、もやしコーナー付近で見つけられると思います。

価格は、一袋100円程度でした。

また、バランス良く色々な栄養素が含まれています。

緑色葉物野菜と豆の両方の栄養を持つ野菜だからこその栄養価ですね。

凪のお暇豆苗とにんじんの黒こしょう炒め豆苗

半分だけ使いました!

食べた後に、水に根を浸しておくと、もう一度芽が生えてきて、食することができます。

一度買って食して終わり。

ではなくて、豆苗は、食べて、育ててを何回か繰り返せるコスパ最強です!

ほかにも豆苗には良い点がいっぱいあります!!

・美容効果
・アンチエイジング効果
・お肌のうるおい
・お肌のハリやツヤ
・シミそばかす抑制
・血液促進
・便秘解消
・冷え性解消
・コスパが良い

上記を説明します。

抗酸化ビタミンが多く含まれていおり、さらにはβカロテンが豊富、コラーゲン生成に欠かせないビタミンCも含まれております。

他にも、ビタミンEや不溶性食物繊維も多く、血行促進や便秘、冷え性解消などの効果も期待できます。

凪のお暇豆苗とにんじんの黒こしょう炒め豆苗切り口 どんどん芽がでてきますので、お家で簡単に育てられます!

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